本人年近32，没什么本事，白天的工作所赚的钱难以偿还家里欠下的巨额债务，只好晚上再出来打工，想来想去，作酒保象是一个不错的选择，我作腻了晚上餐馆打工的工作，换个酒保作作，或许还蛮有趣。就google了一翻，找到了一个训练酒保的Bartending School, 报了名，交了600美金的培训费，一个月之后，成功通过考试，在7分钟类调好12种不同的鸡尾酒。同时额外又发了1千多美金买酒买书，自己在家练习。投资巨大，但不知最终收获如何。
　　接下来就是找酒保的工作，跑了不下20家，没有一点效果，唯一的收获是感受到的浓浓的歧视，想一想也是，一个亚洲面孔带着浓浓口音的中国人，想进入一个以美国人为主的环境，不是一个容易的事。皇天不负有心人，最后终于找到一个Bar，老板同意让我试几天。
　　三天下来，钱没挣多少，腰站得直疼。
　　第一天晚上是培训，站了7个小时，挨了不少白眼，才知道学校学的和真实的工作差得太远了。学校教的是基本的酒的知识及鸡尾酒的调制，最重要的是记住100多种鸡尾酒的成分及做法。实际的工作中，每一个酒吧又有自己的特别的鸡尾鸡和配置法。比如Apple Martini, 可以伏特加，苹果味的酒加以调制，但在我工作的这个酒吧里，做法又是不同。
　　
　　
　　

其实酒吧周末生意不错，一个晚上赚个一百多美金很平常，那些老的酒保，做调酒快老客人多，周末一个晚上赚个几百多美金很容易。所以呢，大家都想作周末的班，但经理一般只给老人作。还好我运气好，现在周末酒吧有城里最大的party,１０个酒保都满不过来，所以要是都是周末的班的话，两三个星期就可以赚回本钱。但站得做得满辛苦，周五时下午四点半从半公室出来，到餐馆送外卖，晚上１０点赶到酒吧，到零晨４点多到家，脚都快站麻了。唉，只怪自己没本事，只好这么辛苦，还好年轻不太老，还能撑得过来。

美国泡酒吧的一点体会：
　　　　１－ 千万别忘给酒保小费，一次一块美金就好；
　　　　２－如想得到酒保的快速服务，你给的小费越多，你等待的时间就越短；
　　　　３－如第一次到酒吧，建议你可要如下酒水：Gin and Tonic (Bombay or Tanqueray), Bacardi Rum and Coke, Vodka and Orange, Vodka and Cranberry Juice (伏特加品牌有好多种，好的有Absolute, Sminoff,Gray Goose, Stoli...)
　　　　4 - 男生建议多点无色酒水，太过fancy 颜色酒水让人有同性念之嫌

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