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澳大利亚香车美酒

发布时间:2009-07-17 09:02来源:未知 点击:

  都说美国是一个\"装在汽车轮子上的国家\",地广人稀的澳大利亚更是离不开汽车。上世纪二战以后,西方经济快速发展,汽车快速进入家家户户,澳大利亚一点没落在后边。就拿我住的纽卡斯尔来说吧,一个不大的弹丸小城,却随处可见大大小小的汽车销售店,从新车都N手车一应具全。你还能买到很多只有在外国老电影上见过的上个世纪的老式汽车。
 
  澳大利亚汽车不少,可却没有一个牌子是纯粹它自己生产的。日系车是绝对的主角,在澳洲的市场份额占了六成还多。所有日本车在澳洲几乎都可以见到。直到上个世纪末期,澳洲和美国的通用汽车合资在澳洲建厂,鼓捣出一种酷似美国车的轿车,取名叫holden,标志是个狮子头,还是卖不过日本车。
 
  和刚刚买得起车的发展中国家不同,澳洲也已经进入了理性对待汽车的时期。在路上,人们会互相谦让;没有人动不动就狂按喇叭;红灯一亮决不抢行,即使是在半夜;在医院,商场等行人较多的地方都是车等人,车让人。本人就碰到过一件让我回味很久的事。有一天我去附近的商店买水果。买完后我拿着水果出来,要穿过停车场。我悠哉悠哉的走着,丝毫也没感觉有何异常。直到我已走出停车场,偶然一回头,这才发现,刚才一直有一辆7系的大宝马一直慢慢的跟在我后面,直到我上了人行道,它这才正常的开过去,自始至终没按一声喇叭,就那么耐心的跟在我屁股后面。再次重申,本人决不崇洋,可我不得不说,我们真的还有太长的路要走。
 
  欧洲的移民给澳洲带来了人气,也带来了技术。其中就包括酿酒技术。澳洲也没有辜负他们,南澳的气候和土壤非常适合葡萄生长,二者结合,就有了今天在世界上独树一帜的澳洲葡萄酒。澳洲有名的葡萄产区也是葡萄酒的出产区有南澳(south australia)一带,和新南威而士州的猎人谷(hunter valley)。这两个地方出产的葡萄酒是澳洲最好和最有名的。10澳元以上的就已经是很不错的酒了,可在咱们国内要卖到200-300/瓶。
 
  大概很少有人知道,在世界葡萄酒市场上曾经发生过一场精彩的新老对决。长久以来,欧洲的葡萄酒一直享誉世界,代表人物有法国(波尔多),德国(都知道德国车好,不知道德国还是欧洲最大的葡萄酒出口国吧),和意大利等。法国人说酿酒是在做艺术品,他们一直沿用传统的酿酒技术(比如要用新橡木箍成的桶来装酒放到酒窖里,没个桶只能用一次,来年又要用新桶,比如严格控制发酵时间,在发酵过程中不干涉,等等),以保证酿出来的酒最大限度的保持几个世纪不变的口味。
 
  以澳大利亚为代表的新兴的几个国家(包括美国,阿根廷)选择了另外一条路。以澳洲为例,他们用不锈钢桶代替木桶,用计算机技术监控并调整发酵过程中的温度,最后还要进行人工勾兑,以求在口感方面满足人们的口味。
 
  竞争的结果是,人们接受了这些用新工艺酿出的酒,新贵们的市场迅速份额从无到有,并站稳了脚跟,老字号的酒也还是原汁原味,依然受欢迎。
 
  澳大利亚快达航空的航班上免费供应澳洲葡萄酒,不限量。以前坐过很多次,从不饮酒。在最后一次做的时候,开怀畅饮,好不爽快!不知不觉中竟睡了过去。当我醒来的时候,飞机上人都快走光了,北京到了。

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